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29歲的潮汕翻譯讓坦桑尼亞人愛上工夫茶

2019年05月02日 08:20   來源:人民日報海外版    參與互動參與互動
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中國僑網資料圖,燒水泡起功夫茶對飲。 中新社發 王中舉 攝
資料圖,燒水泡起功夫茶對飲。 中新社發 王中舉 攝

  29歲的潮汕人許丹霞: 讓坦桑尼亞人愛上工夫茶

  記憶中的茶味道

  “身在海外,會更加想念國內的一切。尤其是茶,剛出國的時候,最想念的就是家鄉的茶味道。”29歲的許丹霞,在坦桑尼亞的一家商貿公司擔任英語翻譯。生在潮汕的她,從小就養成了喝茶的習慣。

  “我對童年最大的記憶,就是爺爺沏的工夫茶。”閑暇時刻,沖一壺從家鄉帶來的中國茶,熟悉的茶香便能帶她穿越時間、跨越空間,回到多年前坐在爺爺身旁、看他沏工夫茶的童年時光。

  大學畢業后,帶著對非洲大草原的向往,許丹霞來到坦桑尼亞。

  一個人在非洲打拼并不容易,但喝茶讓她遇見了不少僑胞朋友。“每逢周末,大家都會相約品茶。”喝茶成為了華僑華人相聚的理由,也幫助他們在忙碌的生活中找到一份寧靜,感受海外家的溫暖。

  “朋友們都稱贊我技藝純熟,其實我只是在通過泡茶回憶童年,思念家鄉。”許丹霞說。從潮汕到達累斯薩拉姆,從中國到坦桑尼亞,一杯好茶牽連著過去和現在。在坦桑尼亞,很多華僑華人和許丹霞一樣,保留著喝中國茶的習慣。華僑華人以茶為媒,向扎根本土的僑胞述說家鄉故事,向非洲友人傳遞著中國精神。

  小“工夫”有大道理

  潮州工夫茶藝是廣東省潮汕地區特有的傳統飲茶習俗。所謂工夫茶,并非一種茶葉或茶類的名字,而是一種泡茶技法與茶具的結合。

  “上大學時,我曾考過茶藝師證,還想過做一名茶藝師。”學習茶藝的過程,也讓她體悟出了不少人生的道理。

  如今,無論是在中國還是非洲,方便快捷的咖啡正成為年輕人中流行的飲品。

  許丹霞說:“工夫茶的文化底蘊深厚,我想在非洲傳承中國的茶文化,讓更多年輕人用品香茗來悟大道。”

  “丹霞曾經請我喝茶,她泡茶的方式簡直是藝術。”艾薩克是許丹霞的同事,和大多數坦桑尼亞人一樣,他喝茶一定要加糖。但喝完許丹霞泡的中國茶,他不禁感嘆:“茶水入口,雖然有一點苦澀,卻品嘗到了一種從未有過的清香。”

  用工夫茶精妙的藝術表現形式,用中國茶沁人心脾的香氣,感染身邊的華僑華人與外國友人,是許丹霞講述中國故事的獨特方式。

  立足本土做好茶

  一次偶然的機會,許丹霞遇上了坦桑茶葉。“我們原本打算去看角馬,經過南邊村子的時候,發現有人在碎茶。”發現茶園后,許丹霞一度放下工作,專心采茶。

  坦桑尼亞位于非洲東部、赤道以南,自然條件優越。“這里的土地具有培育好茶的潛質。”許丹霞說,“茶葉是一種金貴的作物,光照、濕度、緯度的每一點變化,都會賦予茶葉獨特的口感。茶葉的神奇之處就在這里。坦桑茶葉經過處理后,味道竟然非常好,不遜色于國內帶來的好茶。我的制茶技術還很生疏,下一步我打算找國內的老師,從采茶開始學。”

  “陳茶不如新茶,即使是當季采摘,從國內運來的茶葉也總會差一些味道。”立足本土,用坦桑尼亞生長的茶葉做出中國味道,讓在非洲的同胞和當地人品嘗新茶,是許丹霞的下一個目標。

  以茶為媒,中國茶正成為溝通中國與非洲的媒介。以僑為橋,海外僑胞正將儒雅的茶文化介紹給越來越多的非洲友人。許丹霞說:“我相信,坦桑茶葉會給非洲華僑華人一個驚喜。”(尹昊文 趙雪彤)

【責任編輯:齊倩茹】
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